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Componente de desgaste crucial, essencial para a eficiência do processo de congelamento e para a obtenção da textura final do sorvete ou gelato. A lâmina é projetada para o sistema de batedor das máquinas Gelmatic HV/HPC, garantindo a raspagem contínua e uniforme do mix congelado da parede do cilindro, o que é vital para maximizar a cremosidade e prevenir a cristalização do produto.
Fabricação Aguineto: Produzida com foco na precisão dimensional e no perfil de contato exato, garantindo que o ângulo de raspagem seja o ideal para o cilindro Gelmatic. Isso assegura a máxima transferência de calor e minimiza o esforço mecânico.
Material: Fabricada em polímero de engenharia de alta qualidade, resistente a baixas temperaturas e projetado para uma longa vida útil em contato com o mix.
Função Premium: A integridade desta lâmina é o principal fator para manter o alto padrão de qualidade do sorvete/gelato, garantindo a velocidade de congelamento e a eliminação eficaz de micro-cristais de gelo.
Compatibilidade Técnica (Peça Vendida por Unidade):Esta lâmina raspadora é uma substituição de ajuste exato (OEM-fit) para os sistemas de batedor das máquinas de sorvete/gelato soft Gelmatic:
Gelmatic Modelo HV (Alto Volume)
Gelmatic Modelo HPC (Alta Performance)
Nota: O preço refere-se à UNIDADE. Para otimizar o desempenho e o balanceamento dinâmico do batedor, é tecnicamente recomendado substituir todas as lâminas simultaneamente.
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